 |
Vážení priatelia kvalitného vína,
víno je živý organizmus, ktorý sa vyvíja, zreje, a tým významne mení svoje chuťové vlastnosti. Pre ideálne zrenie je nutné uloženie vína v horizontálnej polohe pri konštantnej teplote a stálej vlhkosti. |
 |
Tieto optimálne podmienky zaisťuje špeciálny, presklenný a plne klimatizovaný priestor – vinny humidor. Je to možno trocha netradične zvolený názov, ale úplne vystihuje netradičnosť vína, ktoré je v týchto priestoroch uchovávané. |
 |
Skvosty najprestížnejších vinárskych oblastí, ikony milovníkov i zberateľov vína a kultové apelácie bezpodmienečne potrebujú tú najvyššiu starostlivosť.
Váš Ivo Dvořák Head Sommelier |
 |
 |
Ivo Dvořák
Jedenásťnásobný víťaz someliérskych súťaží v ČR a víťaz Majstrovstiev sveta Habanosommelier 2004. |
 |
 |